Hạt chia

Mô tả

Hạt chia nhìn bề ngoài có những nét giống với hạt mè, hạt é tuy nhiên loại hạt này có giá trị dinh dưỡng hơn nhiều nhờ những thành phần dưỡng chất dinh dưỡng trong nó.

Hạt chia là nguồn cung cấp acid béo thiết yếu omega 3 vượt trội, hàm lượng protein, chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa rất cao, có chứa một lượng nhỏ natri. Đồng thời, trong hạt chia có tới 19-23% lượng đạm, rất giàu vitamin B, hàm lượng canxi trong hạt chia cao gấp 6 lần sữa, lượng chất xơ cao gấp 1,6 lần lúa mạch và nồng độ lipid trong hạt chia cũng không hề ít.

Với thành phần dinh dưỡng hết sức tuyệt vời như vậy thì công dụng đối với sức khỏe của hạt chia cũng tuyệt vời không kém:

  • Khi sử dụng hạt chia sẽ làm giảm cả giác thèm đồ ngọt, giúp ổn định lượng đường trong máu. Khi được pha vào nước, hạt chia có thể nở ra gấp 2 lần tạo nên một lớn gel mềm, chính lớp gel này hạn chế độ thấm chất đường trong bao tử, từ đó làm hạ trị số glycemic và tránh được bệnh tiểu đường.
  • Hàm lượng omega 3 lớn trong hạt chia rất tốt cho tim mạch, là nguồn cung cấp omega tuyệt vời vì cơ thể không tự tổng hợp được chất này. Chính omega 3 sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol, giúp lưu thông máu, chống xơ cứng động mạch, đột quỵ, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch và duy trì hoạt động bình thường. Ngoài ra, omega 3 còn giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh, nên đây cũng là một thực phẩm tốt cho trí não, tốt cho hệ thần kinh.
  • Là nguồn cung cấp chất xơ lớn, hạt chia giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Những dưỡng chất từ hạt chia cũng loại bỏ bớt cholesterol đọng lại ở thành ruột, hạn chế các bệnh đường ruột.
  • Cũng nhờ lượng chất xơ lớn, tạo cảm giác no nhanh, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả nên hạt chia còn có công dụng chống béo phù, giảm cân an toàn. Sử dụng hạt chia bổ sung đủ năng lượng để dù có ăn ít cũng có thể đủ sức vận động, loại bỏ lượng mỡ thừa trong cơ thể.
  • Hàm lượng protein cao của hạt chia giúp tăng cường năng lượng cho những đối tượng thường xuyên vận động. Cũng trong hạt chia có chứa chất chống oxy hóa giúp loại bỏ độc tố cơ thể, hàm lượng omega 6 chống sự phát triển của các gốc tự do, từ đó giúp làm đẹp da, đẹp tóc.

Ngoài ra, trong hạt chia có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất rất tốt cho cơ thể, có khả năng tăng năng lượng, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Đây là một loại thực phẩm tốt cho người ăn chay.