Mô tả

Táo mèo khô là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng núi rừng Bắc. Nó sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời khiến ai đến đây cũng muốn mua về làm quà cho người thân bạn bè. Táo mèo không chỉ được dùng để ăn mà nhiều người còn sử dụng táo mèo phơi khô để làm thuốc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biến cách ngâm táo mèo với rượu cho đúng cách. Vì thế, ở bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách ngâm táo mèo khô đúng và công hiệu nhất.

Để có được một mình rượu táo mèo khô thơm ngon, sau khi mua táo mèo khô nguyên chất của thaoduocrung.com, các bạn đem ngâm táo với đường trong bình thủy tinh miệng rộng, cứ 2kg táo mèo khô thì ngâm với 1kg đường. Lư ý rải đường cho thật đều tay, cứ 1 lớp đường thì 1 lớp táo rồi lại một lớp đường. Sau đó, đậy nắp bình lại cho thật kín, để ở nơi thoáng mát cho đến khi thấy táo nổi lên trên nước cốt đường thì mở nắp.

Khi này, ngoài lớp nước cốt đường đã tan thì sẽ có một lớp đường ở đáy bình chưa tan. Đừng quan tâm đến phần đường này, việc bạn cần làm là trút phần nước cốt đường ra một chai khác rồi đổ rượu vào bình táo để tiếp tục ngâm. Đổ rượu vào nhẹ tay sao cho lượng bã táo còn lại chiếm nửa bình, phần rượu chiếm nửa bình rồi đậy nắp lại cho đến khi thấy táo nổi lên trên mặt rượu là được.

Thời gian thông thường để táo có thể nổi lên trên bề mặt của rượu vào khoảng 2 tuần. Khi táo nổi là rượu có thể sử dùng được. Sử dụng rượu táo ngày 2 lần, mỗi lần 1-2 ly nhỏ sẽ rất tốt cho sức khỏe. Để tăng thêm khẩu vị và dễ uống hơn, bạn có thể pha rượu táo mèo khô chung với mật ong và nước cốt đường táo đã chắt ra trước đó.